Les galettes de Mamy de Papou


Ingrédients:

  • 250gr de beurre
  • 250gr de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 ou 5 oeufs
  • 320gr de farine

Procédure

  1. Ramollir le beurre
  2. Mettre le sucre dans le beurre, le sucre vanillé et la farine tamisée
  3. Ajouter une pincée de sel aux blancs d’oeufs puis les monter en neige
  4. Intégrer les blancs d’oeufs dans le mélange (sans trop mélanger)
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