Ingrédients
- 800 gr de blanc de poulet
- 350 grammes de carottes
- 1 poireau
- 250 de champignons
- 1l de bouillon de volaille
- 10 cl de crème liquide
- 3 CS de farine
- 1 bouquet garni
- sel,poivre
Préparation
- Faire dorer les blancs de poulet dans de l’huile d’olives
- couper les carottes et les poireau en rondelles
- ajouter les carottes, le poireau et les champignons au poulet
- ajouter le farine
- bien mélanger
- ajouter le bouillon, le bouquet garni et laisser réduire
- après réduction mettre la crème, saler et poivrer
A servir avec du riz ou de la purée
