Archive pour juin 2011

Risotto aux épinards et pancetta

Pour 4 personnes Ingrédients 400 gr de riz pour risotto 1 l de bouillon de volailles (en cube) 100 gr de Pecorino Romano 60 gr de beurre 1 oignon 4 tranches de pancetta 100 gr d’épinards 2 cuillers à soupe d’huile d’olive sel & poivre Préparation Faites fondre la moitié du beurre avec l’oignon ciselé. […]

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